2011年1月14日，省科技厅、省委农工委、省农业厅、省质监局、省食品协会在锦江宾馆联合召开四川省科技创新成果发布会。
      省委副书记李崇禧出席发布会并作了重要讲话，省科技厅副厅长韩忠成出席发布会上作了四川泡菜科技创新成果发布说明，出席发布会的还有省科技厅副厅长陈放、省委农工委副主任杨新元、省农业厅副厅长傅志康、省质监局总工陈高原、省食品协会副会长陈吉福等领导，参加发布会的有50余家产学研单位、21家新闻媒体等共计140余人。
       会上，中国食品科学技术学会理事、省食品发酵工业研究设计院副院长陈功研究员，四川省吉香居食品有限公司董事长丁文军，中国毒理学会理事、食品毒理专业委员会副主任委员、四川大学华西公共卫生学院张立实教授，中国营养学会常务理事、四川大学华西公共卫生学院黄承钰教授，中国测试技术研究院副院长杨杰斌研究员，四川省微生物资源平台菌种保藏中心主任、西南菌种站站长宋萍研究员等，分别发布了“四川泡菜专用高活性直投式乳酸菌新产品成果”、“直投式乳酸菌发酵泡菜新产品企业标准”、“直投式乳酸菌发酵泡菜新产品安全性研究最新成果”、“高活性直投式乳酸菌安全性及保健功效研究最新阶段成果”、“直投式乳酸菌发酵泡菜新产品质量安全指标研究检测成果”、“四川泡菜菌种资源库建设成果”等四川泡菜6项最新科技创新重大成果。其中，“四川泡菜菌种资源库建设成果”发布的内容如下：
       四川省微生物资源平台菌种保藏中心在承担泡菜现代产业链关键技术研究与集成示范中，对泡菜功能微生物菌种资源进行了收集、筛选及利用研究，在传统微生物学方法基础上，应用现代分子生物学技术，依托中国工业微生物菌种保藏管理中心西南菌种站，建立了我国第一个泡菜菌种资源库——“四川泡菜菌种资源库”，最新成果如下：
       一、分别从四川泡菜主产区成都（新繁、温江、彭州、大邑）、眉山（东坡）、乐山、南充、泸州、阿坝等地，采集了优质泡菜盐水及泡菜资源品种100余份，分离筛选出以乳酸菌为主的泡菜功能菌种500余株，建立起四川泡菜菌种资源库及资源信息平台。
      二、利用微生物形态学观察、PCR-DGGE图谱分析、16SrDNA序列分析等分子生物学鉴定手段，完成了300余株泡菜功能微生物菌种资源的标准化整理，构建起科学、清晰、系统的资源共性和个性描述等基础数据库及四川泡菜菌种资源档案库。资源信息包含菌株图像300余株500余幅，共性描述260株、分子鉴定150株、功能评价200株。资源实物包含规范保存菌种备份300余株3000余份，有10余个属，20余个种。资源信息及实物全部对外开放，实现全社会共享。
      三、开展了泡菜微生物菌种功能评价，其中产酸水平较高的菌种120余株，产酸水平高达1%以上；降解亚硝酸盐、降胆固醇及产酯的乳酸菌40余株，为泡菜直投式功能菌的发酵生产奠定了物质基础。
      四、选育出多株具有四川泡菜传统风味的直投式乳酸菌种，并应用于吉香居“乳酸菌发酵泡菜”新产品的生产，产品深受广大消费者的青睐。
      综上所述，四川泡菜微生物菌种资源库的建立，填补了我国泡菜菌种资源库的空白，有助于优良发酵特性的四川泡菜微生物菌种资源的保护、共享和持续利用，有助于提升四川泡菜的质量和档次，有助于促进我国泡菜产业的快速和健康发展。