菌种检索
联系方式
西南菌种站,四川省食品发酵工业研究设计院
成都市温江区杨柳东路中段98号,611130
联系人:冯老师、张老师
电话:028-82761464
传真:028-82767630
E-mail:siccxnjzz@163.com
网址:http://www.sc-sicc.org.cn
平台资源号 1551C0002000003321 菌株保藏编号 SICC 1.1436
中文名称 戊糖片球菌 属名 Pediococcus
种名加词 pentosaceus 其他保藏中心编号 15131319102
来源历史 ←SICC分离←千禾味业食品有限公司 收藏时间 20140321
原始编号 QH18d-0-2 原产国 中国
标记信息
资源归类编码 模式菌株 非模式菌株
主要用途 产乳酸,发酵制乳制品、泡菜、果蔬制品、饲料等。
基本特征特性描述信息
特征特性 细胞球形,0.6-1μm,G+。从阿拉伯糖、木糖、乳糖、柳醇产酸;从鼠李糖、海藻糖、甘露醇、菊糖不产酸;最适温度30~37℃,最适pH为5.5~6.2。有机化能,兼性厌氧;发酵主要产乳酸。发酵制泡菜
生物危害程度 四类
寄主名称
致病对象
分离基物 发酵18天酱醪 采集地 眉山千禾味业食品有限公司
培养基编号 CM0006 培养温度 37℃
收藏单位信息
机构名称 四川省微生物资源平台菌种保藏中心 机构名称缩写(29) SICC
资源保藏类型 培养物、其他
保存方法 真空冷冻干燥;定期移植
实物状态 有实物
共享信息
共享方式 公益性共享;合作研究共享;资源纯交易性共享;资源交换性共享
提供形式 1:斜面培养物 2:冻干物 3:冻结物
获取途径 1:邮件 2:现场获取 3:网上订购
联系方式 四川省食品发酵工业研究设计院菌种站,四川省成都市温江区杨柳东路中段98号,611130; 联系人:冯霞;电话:028-82761464; 传真:028-82767630;E-mail:siccxnjzz@163.com;网址:www.sc-sicc.org.cn